Highlight der Woche: Lauch
Im Ayurveda wird Lauch als ein Gemüse betrachtet, das das Kapha-Dosha ausgleicht und das Verdauungsfeuer (Agni) stärkt. Er ist auch reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien. Lauch kann auf verschiedene Weise in der ayurvedischen Küche verwendet werden, wie …