Hier ein paar hilfreiche Tipps gegen Erkältungen. Es ist sehr gut bei den ersten Anzeichen zu reagieren! Ich möchte aber auch hinweisen, dass im Ayurveda immer der gesamte Mensch mit seiner Konstitution und seinem aktuellen Zustand betrachtet wird und eigentlich nicht nach …
Das Verlangen nach dieser dunklen Farbe repräsentiert den natürlichen Wunsch deines Körpers, Rote Blutkörperchen (Rakta) aufzubauen. Dies ist im Winter ein natürlicher Prozess. Im Rotkohl stecken viele antioxidativen Flavonoide, die die Entgiftung der Leber ankurbeln. Kohl ist im Ayurveda für seine Ruhe …
Diese Woche möchte ich den Ingwer aus ayurvedischen Sicht beschreiben. Erstmal kurz erwähnt, es gibt einen Unterschied zwischen dem frischen und dem getrockneten. Ingverpulver ist heißer und trockener als frischer und wird als anregendes Mittel genutzt um Kapha zu reduzieren. Frischer Ingwer …
Die Walnüsse bei uns im Garten sind reif! Es ist jedes Jahr eine große Aufgabe diese leckeren Nüsse zu ernten, die Schalen sind sehr herausfordernd da sie stark färben. Walnüsse sind warm und anregend. Diese nährenden Nüsse haben bei Vata-Störungen wie z.B. …
Noch hat der Spinat Saison! Spinat im rohen Zustand ist kühlend, gekocht hat er aber eine erwärmende und leicht trocknende Eigenschaft. Er ist ein ungewöhnliches Gemüse, da nur sehr wenige Lebensmittel sowohl herb als auch scharf sind. Er enthält Oxalsäure, die Pitta …
Jetzt ist die Jahreszeit für Wurzelgemüse! Die Pastinake wird dabei oft vergessen, aber sie hat viele gute Eigenschaften. Pastinaken haben einen hohen Stärke- und Zuckergehalt und sind gleichzeitig kalorienarm. Ihre wärmende Natur hilft bei der Fettverbrennung, der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen …
Wer hätte gedacht, dass ich einmal den Knollensellerie als Highlight der Woche auswählen würde! Lange Zeit konnte ich keinen essbaren nutzen im Knollensellerie sehen. Doch in den letzten Jahren konnte ich meine Meinung ändern. Seine bittere Schärfe verleiht ihm leichte, scharfe und …
Die Karotte ist ein tolles Beispiel dafür, dass die Eigenschaften eines Nahrungsmittel sich stark ändern können je nachdem ob dies roh oder gekocht gegessen wird. Im Ayurveda wird eine frisch gekochte Mahlzeit immer bevorzugt und Rohkost nur bei sehr gutem Verdauungsfeuer und …
Es gibt Kartoffeln in sehr viel verschiedenen Sorten. Allgemein haben sie aber folgende Eigenschaften: Der Ballaststoffgehalt von Kartoffeln unterstützt die regelmäßige Ausscheidung, während ihr herber Geschmack zu weichen Stuhl bindet. Die Schwere von Kartoffeln, die nicht durch Gewürze behoben wird, macht sie …
Bei Äpfeln gibt es natürlich sehr viele Varianten und auch der Geschmack ist von der Sorte abhängig. Generell kann man ihnen aber einen herb, süß und sauren Geschmack zuordnen. Roh ist er sehr schwer zu verdauen, kann das Vata erhöhen und zu …
